У организацији OeAD (Österreichischer Akademischer Austauschdienst), некадашњи KulturKontakt Austria, директор школе Предраг Пашић и професор Зденко Недић су присуствовали Завршној конференцији о оквиру пројекта:

“Ефикасно осигурање квалитета кроз успјешно управљање промјенама – Изградња капацитета за директоре средњих стручних школа”

Конференција је одржана 26.10.2021. у Сарајеву у хотелу Hills.

„Безбјдна храна данас за здравије сутра“ мото је овогодишњег обиљежавања Свјетског дана хране. Ученици ЈУ Угоститељске и трговинске школе Добој у сарадњи са Туристичком организацијом Града Добој већ неколико година обиљежавају овај дан.

Овогодишња манифестација одржана је уз поштовање прописаних епидемиолошких мјера.

Уз подршку својих професора и Туристичке организације Града Добој ,ученици наше школе су се потрудили да подијеле своја знања из области производње, конзумирања и чувања хране. На ову тему су припремили  занимљиву презентацију и квиз. Посјетиоци су могли измјерити своје килограме и висину те израчунати индекс тјелесне масе а затим и сложити Пирамиду исхране. Свакако, најзанимљивији су били  Здрави залогаји: мафини од мркве, колачићи од брусница,ражњићи од пилетине, слане куглице, здрави доручак – сви припремљени од здравих намирница.

Свјетска организација за храну и пољопривреду од свог оснивања је велики  покретач низа активности чији је циљ да до 2030.године  оконча   дугогодишњи проблем глади у свијету  и спријечи потхрањености у свим њеним облицима.Изазови и компликације су порасли са пандемијом ЦОВИД-19 а  трошкови прозводње  и проблеми доступности здраве исхране постали су већи. Оваквим манифестацијама и ми смо дио глобалне заједнице која жели да се озбиљније позабави  условима које ће нашу храну учинити безбједнијом те тако нашу будућност учинити здравијом и сигурнијом. Свако наше будуће дјеловање мора бити окренуто нашем  здрављу и здрављу наших потомака.Нека наша  прва активност буде усвајање здравих прехрамбених навика.

Дан српског јединства и националне заставе државни је празник који се 15. септембра обиљежава у Републици Србији и Републици Српској.

Празник је симболично установљен да се прославља на дан кад се обиљежава Пробој солунског фронта. Празнује се од 2020. године.

Циљ успостављања овог празника јесте прије свега оснаживање јединства између српског народа у Србији и Републици Српској, али и јачање култа националне заставе.

Цијели живот сусрећемо бројне заставе, од оних које представљају једну земљу па све до оних које означавају неки спортски клуб, универзитет или неку другу заједницу. Тешко је замислити људско друштво без заставе.

На Олимпијским играма и другим спортским такмичењима управо се застава често истиче као главни мотив такмичења, а ношење заставе своје земље сматра се једним од највећих признања за спортисте.Ако погледамо у прошлост пронаћи ћемо је на сваком вриједном и сваком значајном догађају.

Тако се на самом почетку древног  индијског епа „ Махабхарата“ појављује народ носећи црвену заставу на којој је златним словима исписано: „ Нема ничег изнад истине“.

Историјске књиге нам преносе да су ратови некад завршавали чим би једна страна другој отела заставу.

Важност заставе налази се управо у вриједностима које представља и људима које заступа.

Вијорећи се у условима у којима се налази, застава показује људима идеал коме се може стремити и животом га заступати.

Одувијек је било људи који су спремни носити заставе, као што је одувијек било људи који су спремни живјети у складу са одређеним људским вриједностима  и примјером показати зашто вриједи живјети, у складу са тим говори и овај епитаф : „Ако не можете носити заставу части, забодите је у земљу, носићемо је ми ваши дједови“!

У складу са данашњим празником који обиљежавамо  рећи ћемо нешто више о застави Републике Србије.

За династију Немањић везују се почеци стварања српске државе у многим сферама, тако да се и најстарији забиљежени помен заставе Србије везује за ову средњовјековну породицу.

Наиме, син краља Владислава, жупан Деса, 1281. године послао је делегате из Котора у Дубровник да врате ствари из очеве благајне која се тамо налазила, а у списак је укључена, између осталих ствари, и „застава црвене и плаве боје“. Краљ Владислав је владао од 1233. до 1243. године те се може закључити да је описана двобојка и старија од овог периода.Није познато како су тачно боје биле распоређене. У документима средњовјековне Српске државе  виђа се застава са хоризонтално распоређене двије боје.

Тробојка се први пут спомиње у опису Сретенског устава, 1835. године, и то у редослиједу боја:црвено-бијело-плава.На средини ове заставе је био аплициран тадашњи грб Кнежевине Србије.

Великом упорношћу кнеза Милоша исте те године је издејствован нарочит султански Ферман , којим је Србији одређена застава и према њему поредак боја који је задржан до данас.Наиме, у Ферману стоји да ће то бити барјак : „ на коме ће горња част црвена, средња плава, а доња бијеле боје бити“.

У народу се вјерује да црвена боја на застави представља крв проливену за земљу, плава слободу и бескрај коме се тежи, док бијела представља мајчино млијеко.Проучаваоци застава вјерују да симболика боја носи универзално значење, по коме је плава симбол вјерности и оданости, а бијела чистоте и искрености.  Грб Републике Србије утврђен је законом о грбу Краљевине Србије 16. јуна 1882. године.Чувени двоглави орао је симбол преузет из Византије. Тумачи се као да једна од његових глава представља усмјереност ка небеском, док је друга окренута ка земаљском царству.

На данашњи дан , 15. септембра 1918. године, извојевана је једна од најзначајнијих побједа у Првом свјетском рату пробијен је Солунски фронт.

Улога српске војске у овом чину је неизрецива. Приказано јунаштво, измучене и са својих огњишта  прогнане армије забиљежено је у многим историјским извјештајима и монографијама. О славном пробоју Солунског фронта , генерал d’Epere је записао: „ То су сељаци скоро сви, то су Срби, тврди на муци, трезвени, скромни, то су људи слободни, несаломиви, горди на себе и господари својих њива. Али, дошао је рат, и ето како су се за слободу земље ти сељаци без напора претворили у војнике, најхрабрије, најистрајније,најбоље од свих. То су те сјајне трупе, због којих сам горд што сам их ја водио, раме уз раме са војницима Француске, у побједоносну слободу њихове отаџбине“.

Заставу су носили најбољи и најсмјелији, бранили су је животом и ниједна није пала у руке непријатеља, наши преци су на Солунском фронту са њом на челу ослободили отаџбину.

Посјета аустријске професорице др Алис Пич

Радна посјета аустријске професорице Алис Пич обиљежила је седмицу од 13. до 17.септембра 2021.године. Захваљујући партнерској сарадњи наше школе са Министарством за образовање Републике Аустрије, које је нашу школу, једину из Републике Српске, изабрало у Аустријску мрежу школa (Аustria – Schulnetzwerk), наша школа је угостила професорицу докторицу Алис Пич, иначе професора основне школе, Католичке гимназије и Педагошке академије у Грацу. У оквиру ове радне посјете професорица Пич је присуствовала на часовима Њемачког језика, Хемије, Биологије и Практичне наставе за кулинарске техничаре. Упознала се са наставним и ненаставним кадром, техничким могућностима школе, начином организовања и одвијања наставног процеса. Школској библиотеци поклонила је неколико стручних књига из Њемачког језика. На радним састанцима и дружењима размијењена су искуства са аустријском професорицом о актуелним питањима у образовању и васпитању младих људи. Ученике и професоре ЈУ Угоститељска и трговинска школа професорица Пич почастила је аустријским слаткишем (Kaiserschmarrns – у слободном преводу Царски дробљенац) спремљеним заједничким снагама у школском ресторану Угоститељске и трговинске школе.

Своју радну посјету употпунила је стручним предавањем на тему : “Sprachbewusster Unterricht“ o новом методичком приступу, језички сензибилне наставе не само матерњег језика, него и примјени погодних језичких садржаја и стручних термина у свим наставним предметима. Метода је иначе релативно нова и у самој Аустрији, па је то код наших професора изазавало додатно интересовање и коментаре. Професори, педагог и психолог својим питањима и сугестијама су активно учествовали у предавањима. Изузетно нам је задовољство што је професорица Алис Пич присуствовала и првој прослави Дана српског јединства, слободе и националне заставе те се упознала с једним дијелом наше историје и традиције. У име Градске Управе Града Добој ријечи добродошлице и поклоне уручила је Начелница Одјељења за привредне и друштвене дјелатности Сандра Татић која је посјетила нашу школу и присуствовала сједници Наставничкгм вијећа kоја је осим радног карактера представљала и једну врсту колективне добродошлице уваженој гошћи. Посјетом нашој школи аустријска професорица указала нам је велику част. Посљедњег дана боравка наша гошћа је у пратњи неколико професора посјетила и тврђаву Градина, једно од најпознатијих обиљежја града Добој.

За професоре и ученике наше школе ово је још једно професионално искуство, једно ново пријатељство али и показатељ да се међународна сарадња мора гајити како би наш образовни систем ишао у корак са савременим образовним системима.